Portugalia, o țară cunoscută pentru bogata sa istorie culinară, oferă o mare varietate de carne delicioasă. De la cârnați suculenți la bucăți fragede de carne de vită, carnea din Portugalia este atât diversă, cât și aromată. În acest articol de blog, vom explora câteva dintre cele mai importante mărci de carne din Portugalia, precum și orașele populare de producție de carne din țară.

Când vine vorba de carne în Portugalia, există câteva bine- mărci cunoscute care ies în evidență. Un astfel de brand este Montaraz, care este specializat în cârnați tradiționali portughezi. Făcuți cu ingrediente de înaltă calitate și după rețete tradiționale, cârnații Montaraz sunt favoriți atât printre localnici, cât și printre turiști. Un alt brand popular este Primor, cunoscut pentru gama sa largă de produse din carne, inclusiv bucăți proaspete de vită, porc și pasăre.

Trecând la orașele de producție, nu se poate vorbi despre carne în Portugalia fără a menționa orașul. din Chaves. Situat în partea de nord a țării, Chaves este renumit pentru cărnurile sale afumate, în special pentru șunca Chaves. Această delicatesă tradițională este făcută prin întărirea și afumarea cărnii timp de câteva luni, rezultând o aromă distinctă care este iubită de mulți.

În regiunea centrală a Portugaliei, orașul Covilhã este renumit pentru producția de cârnați. . Clima rece și terenul montan al regiunii creează condițiile perfecte pentru vindecarea și învechirea cârnaților. Cârnații Covilhã sunt cunoscuți pentru gustul și textura lor unice, făcându-i un must pentru iubitorii de carne.

Deplasându-se mai spre sud, orașul Évora este renumit pentru producția sa de carne de porc neagră Alentejo. Această rasă de carne de porc este cunoscută pentru grăsimea sa marmorată, care conferă cărnii un gust fraged și aromat. Carnea de porc neagră de Alentejo este adesea folosită în mâncărurile tradiționale portugheze, cum ar fi faimoasa „carne de porco à alentejana” (carne de porc în stil Alentejo).

În cele din urmă, nu putem uita de orașul Vila Real, care este cunoscut pentru producția de carne afumată, cum ar fi chorizo. Procesul de afumare dă...