Legumele sunt o parte esențială a unei diete sănătoase. Sunt pline de vitamine, minerale și alți nutrienți care vă pot ajuta să vă mențineți corpul sănătos și puternic. Consumul unei varietăți de legume vă poate ajuta, de asemenea, să vă mențineți o greutate sănătoasă și să vă reduceți riscul de boli cronice precum bolile de inimă, diabetul și cancerul. Există multe tipuri diferite de legume, fiecare cu aromă unică și beneficii nutriționale. De la legume cu frunze până la legume rădăcinoase, există câte ceva pentru toată lumea.
Legăturile cu frunze, cum ar fi spanacul, varza verde și mătgul, sunt unele dintre cele mai bogate în nutrienți. Sunt bogate în vitaminele A, C și K, precum și fibre și antioxidanți. Consumul de verdeață cu frunze poate ajuta la reducerea inflamației, la scăderea colesterolului și la îmbunătățirea digestiei.
Legumele rădăcinoase, cum ar fi morcovii, cartofii și sfecla, sunt, de asemenea, pline de nutrienți. Sunt bogate în fibre, vitamine și minerale și pot ajuta la reglarea nivelului de zahăr din sânge. Consumul de legume rădăcinoase poate ajuta, de asemenea, la reducerea riscului de apariție a anumitor tipuri de cancer.
Legumele crucifere, cum ar fi broccoli, conopida și varza de Bruxelles, sunt, de asemenea, foarte hrănitoare. Sunt bogate în fibre, vitamine și minerale și pot ajuta la reducerea inflamației și la îmbunătățirea digestiei. Consumul de legume crucifere poate ajuta, de asemenea, la reducerea riscului de apariție a anumitor tipuri de cancer.
Legumele, cum ar fi fasolea, mazărea și lintea, sunt, de asemenea, foarte hrănitoare. Sunt bogate în fibre, proteine și alți nutrienți și pot ajuta la reducerea colesterolului și la îmbunătățirea digestiei. Consumul de leguminoase poate contribui, de asemenea, la reducerea riscului de apariție a anumitor tipuri de cancer.
Mâncatul unei varietăți de legume este cea mai bună modalitate de a obține cea mai mare parte a nutriției din dieta ta. Încercați să includeți o varietate de culori și tipuri de legume în mesele dvs. pentru a vă asigura că profitați la maximum de dieta dvs.
Beneficii
Legumele sunt o parte esențială a unei diete sănătoase. Consumul unei varietăți de legume oferă vitamine și minerale esențiale, fibre și alți nutrienți care sunt benefice pentru sănătate. Legumele au un conținut scăzut de calorii și grăsimi și pot ajuta la reducerea riscului multor boli cronice. Consumul unei diete bogate în legume poate ajuta la reducerea riscului de boli de inimă, accident vascular cerebral, diabet de tip 2 și unele tipuri de cancer. Legumele sunt, de asemenea, o sursă excelentă de fibre alimentare, care pot ajuta la menținerea sănătoasă a sistemului digestiv și la promovarea regularității. Consumul unei varietăți de legume poate ajuta, de asemenea, la reducerea riscului de obezitate și oferă vitamine și minerale esențiale pentru sănătatea generală. Legumele sunt, de asemenea, o sursă excelentă de antioxidanți, care pot ajuta la protejarea organismului de deteriorarea radicalilor liberi și la reducerea inflamației. Consumul unei varietăți de legume poate ajuta, de asemenea, la îmbunătățirea sănătății mintale și la reducerea stresului. Legumele sunt, de asemenea, o sursă excelentă de proteine pe bază de plante, care pot ajuta la construirea și menținerea masei musculare. Consumul unei varietăți de legume poate ajuta, de asemenea, la îmbunătățirea sănătății pielii și la reducerea riscului de afecțiuni ale pielii, cum ar fi acneea și eczema. Legumele sunt, de asemenea, o sursă excelentă de vitamine și minerale esențiale, care pot ajuta la întărirea sistemului imunitar și la reducerea riscului de îmbolnăvire. Consumul unei varietăți de legume poate ajuta, de asemenea, la îmbunătățirea nivelului de energie și la reducerea oboselii.
sfaturi Vegetal
1. Alege legume proaspete ori de câte ori este posibil. Căutați culori strălucitoare, textura clară și fără semne de ofilire sau decolorare.
2. Păstrați legumele la frigider. Majoritatea legumelor trebuie depozitate în sertarul pentru tocătoare, care este de obicei sertarul de jos al frigiderului.
3. Spălați legumele înainte de a le mânca sau a le găti. Utilizați apă rece și o perie de legume pentru a curăța murdăria și bacteriile.
4. Tăiați legumele în bucăți uniforme înainte de a le găti. Acest lucru îi va ajuta să gătească uniform și rapid.
5. Prăjiți legume la cuptor pentru o garnitură delicioasă și sănătoasă. Preîncălziți cuptorul la 400 de grade Fahrenheit și amestecați legumele cu ulei de măsline, sare și piper. Se prăjește timp de 20-30 de minute, amestecând din când în când.
6. Se fierbe legumele la abur pentru o garnitură rapidă și ușoară. Umpleți o oală cu câțiva centimetri de apă și aduceți la fierbere. Puneți legumele într-un coș pentru aburi și coborâți-le în oală. Acoperiți și gătiți la abur timp de 5-10 minute, sau până când legumele sunt fragede.
7. Căleți legumele într-o tigaie pentru o garnitură aromată. Încinge câteva linguri de ulei de măsline într-o tigaie la foc mediu-mare. Adăugați legumele și gătiți, amestecând ocazional, timp de 5-10 minute, sau până când legumele sunt fragede.
8. Adăugați legume în supe și tocane pentru un plus de aromă și nutriție. Se fierbe timp de 20-30 de minute sau până când legumele sunt fragede.
9. Legumele la grătar pentru o aromă de afumat. Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare și ungeți legumele cu ulei de măsline. Prăjiți timp de 5-10 minute sau până când legumele sunt fragede și ușor carbonizate.
10. Savurați legumele crude pentru o gustare crocantă. Încercați să le scufundați în hummus sau în dressingul dvs. preferat pentru un plus de aromă.
