Când vine vorba de depozitarea alimentelor, refrigerarea este o parte esențială a păstrării alimentelor proaspete și sigure pentru a fi consumate. Refrigerarea este procesul de răcire a alimentelor și a altor articole la o temperatură sub temperatura mediului ambiant, de obicei între 0°C și 5°C. Acest lucru ajută la încetinirea creșterii bacteriilor și a altor microorganisme, care pot provoca stricarea alimentelor. Refrigerarea ajută, de asemenea, la păstrarea aromei și texturii alimentelor, precum și a valorii lor nutriționale.
Frigiderele sunt cel mai comun tip de sistem de refrigerare și vin într-o varietate de dimensiuni și stiluri. Cel mai comun tip de frigider este modelul vertical, care este conceput pentru a se potrivi într-o bucătărie sau alt spațiu de locuit. Frigiderele verticale au de obicei rafturi, sertare și compartimente pentru depozitarea alimentelor și a altor articole. Unele modele au, de asemenea, un compartiment de congelare, care poate fi folosit pentru depozitarea articolelor congelate.
Frigiderele sunt alimentate cu energie electrică și folosesc un compresor pentru a răci aerul din interiorul unității. Compresorul funcționează prin comprimarea unui gaz, cum ar fi freonul, care este apoi eliberat în frigider. Acest gaz absoarbe căldura din aerul din interiorul frigiderului, răcindu-l.
Refrigerarea este folosită și în medii comerciale, cum ar fi restaurantele și magazinele alimentare. Frigiderele comerciale sunt de obicei mai mari decât modelele rezidențiale și sunt concepute pentru a stoca cantități mari de alimente. Frigiderele comerciale sunt, de asemenea, concepute pentru a menține o temperatură constantă, ceea ce ajută la păstrarea alimentelor proaspete și sigure pentru a fi consumate.
Refrigerarea este o parte esențială a depozitării alimentelor și ajută la păstrarea alimentelor proaspete și sigure pentru consum. Frigiderele vin într-o varietate de dimensiuni și stiluri și sunt alimentate cu energie electrică. Frigiderele comerciale sunt, de asemenea, folosite în restaurante și magazine alimentare și sunt concepute pentru a stoca cantități mari de alimente.
Beneficii
Refrigerarea are o gamă largă de beneficii, atât pentru persoane fizice, cât și pentru companii. Pentru persoane fizice, refrigerarea poate ajuta la menținerea alimentelor proaspete și sigure pentru perioade mai lungi de timp, reducând riscul de boli de origine alimentară. De asemenea, poate ajuta la reducerea risipei de alimente, deoarece alimentele pot fi păstrate pentru perioade mai lungi de timp fără a se strica. Refrigerarea poate ajuta, de asemenea, la reducerea costurilor energetice, deoarece necesită mai puțină energie pentru a menține alimentele reci decât pentru a le menține la temperatura camerei.
Pentru companii, refrigerarea poate ajuta la reducerea deteriorării și a deșeurilor, precum și la îmbunătățirea calității și a duratei de depozitare a produselor. . Refrigerarea poate ajuta, de asemenea, la reducerea costurilor energetice, deoarece necesită mai puțină energie pentru a menține alimentele reci decât pentru a le menține la temperatura camerei. Refrigerarea poate ajuta, de asemenea, la îmbunătățirea siguranței alimentelor, deoarece poate contribui la reducerea riscului de boli de origine alimentară.
Refrigerarea poate ajuta, de asemenea, la reducerea impactului asupra mediului al producției și depozitării alimentelor. Prin reducerea cantității de energie necesară pentru a menține alimentele reci, refrigerarea poate ajuta la reducerea emisiilor de gaze cu efect de seră. În plus, refrigerarea poate ajuta la reducerea cantității de apă utilizată în producția și depozitarea alimentelor, deoarece necesită mai puțină apă pentru a menține alimentele reci decât pentru a le păstra la temperatura camerei.
În general, refrigerarea poate ajuta la îmbunătățirea siguranței alimentelor, la reducerea alimentelor. deșeuri, reduce costurile cu energie și reduce impactul asupra mediului al producției și depozitării alimentelor.
sfaturi Refrigerat
1. Păstrați articolele refrigerate în partea cea mai rece a frigiderului. Acesta este de obicei raftul din spate sau de jos.
2. Țineți ușa frigiderului închisă cât mai mult posibil pentru a menține temperatura rece.
3. Puneți carnea crudă, carnea de pasăre și fructele de mare pe raftul de jos al frigiderului pentru a preveni contaminarea încrucișată.
4. Păstrați resturile în recipiente puțin adânci și utilizați-le în 3-4 zile.
5. Înfășurați sau acoperiți alimentele depozitate în frigider pentru a preveni uscarea sau absorbția mirosurilor de la alte alimente.
6. Puneți un termometru în frigider pentru a vă asigura că temperatura este între 35-40°F.
7. Curățați frigiderul în mod regulat pentru a preveni acumularea de bacterii și mucegai.
8. Aruncați orice aliment care a fost păstrat la frigider mai mult de 4 zile.
9. Etichetați și datați toate alimentele depozitate în frigider.
10. Pune o cutie de bicarbonat de sodiu în frigider pentru a absorbi mirosurile.
11. Pune un bol cu oțet în frigider pentru a ajuta la eliminarea mirosurilor.
12. Puneți un bol cu cărbune activat în frigider pentru a ajuta la absorbția mirosurilor.
13. Puneți un bol cu zaț proaspăt de cafea în frigider pentru a ajuta la absorbția mirosurilor.
14. Puneți un bol cu ierburi proaspete în frigider pentru a ajuta la absorbția mirosurilor.
15. Puneți un bol cu coji proaspete de citrice în frigider pentru a ajuta la absorbția mirosurilor.
16. Puneți un bol cu extract proaspăt de vanilie în frigider pentru a ajuta la absorbția mirosurilor.
17. Pune un bol cu rozmarin proaspăt în frigider pentru a ajuta la absorbția mirosurilor.
18. Pune un bol cu lavandă proaspătă în frigider pentru a ajuta la absorbția mirosurilor.
19. Puneți un bol cu mentă proaspătă în frigider pentru a ajuta la absorbția mirosurilor.
20. Puneți un bol cu salvie proaspătă în frigider pentru a ajuta la absorbția mirosurilor.
